Mousse de framboise légère

     400g de framboises
     400 g de tofu soyeux
     3 ou 4 c. à s. de sirop d’agave ou de sucre
     1 pincée de cannelle (facultatif)

 Laver les framboises. Passer les au moulin à légumes pour obtenir une purée de framboises sans pépins.

 Mixer le tofu soyeux avec le sirop d’agave puis ajouter la purée de framboises et la cannelle et continuer à mixer.

 Verser dans 4 verrines et laisser reposer au frigo plusieurs heures.

Comments

[Cuis'yin]

On en trouve dans les biocoops, tu pourras toujours en commander ;)

[Sandra Tequila]

Je n'ai jamais testé le tofu soyeux car je n'en trouve pas dans les magasins bio à bordeaux... mais ta recette me donne envie de me remettre en chasse!