Salade de pastèques et tomates à la feta
Pour 4 personnes :
400 g de pastèque
300 g de tomate ananas
1 échalote ou un petit oignon
40 g de feta
2 c. à s. de basilic ciselé
3 c. à s. de vinaigre balsamique
3 c. à s. d'huile d'olive
sel
Enlever l'écorce et les graines de la pastèque et couper la chair en morceaux.
Couper les tomates, l'échalote et la feta en dés.
Saler et ajouter le basilic ciselé, l'huile et le vinaigre balsamique.
Bien mélanger.