Rillettes de sardines au concombre

     1 boite de sardine à l’huile
     3 c. à c. de mayonnaise
     le jus d’un ½ citron
     1 c. à s. de menthe hachée
     2 c. à s. de concombre haché fin
     une pincée de piment doux ou fort selon le goût

 Égoutter et nettoyer les sardines puis écraser-les à la fourchette.

 Mélanger tous les ingrédients.

 Servir pour un apéro ou une entrée.