Spéculoos

     200 g de farine T80
     100 g de sucre complet bio
     1 œuf
     100 g de purée d'amandes blanches ou de margarine ou (50 g de purée d'amande et 50 g de margarine)
     1 c. à s. de chicorée instantanée bio
     1 c. à s. d'eau
     1 c. à s. de cannelle

 

 Mélanger l'œuf avec le sucre, la cannelle. Faire fondre la chicorée dans 1 c. à s. d'eau puis l'ajouter au mélange avec la purée d'amande et bien mélanger.

 Ajouter la farine et pétrir la pâte avec les doigts, puis former une boule (ajouter la farine si la pâte colle trop).

 Sur un plan fariné ou directement sur un papier cuisson, étaler la pâte au rouleau sur 5 mm d'épaisseur.

 Découper les spéculoos en forme de rectangle à l'aide d'un couteau, enfourner à four chaud th 5 pendant environ 15 min.

Comments

[Kalinka la chtie]

en bonne chtimie, j'adore ce biscuit