Haricots verts à l'estragon

     500 g d' haricot vert frais
     1 c. à s. de ciboulette ciselée
     1 c. à s. de l'estragon ciselée
     1 c. à s. de sauce soja (Shoyu ou Tamari)
     1 c. à s. d'huile d'olive
     sel

 Effiler les haricots verts, les laver puis les faire cuire dans de l'eau bouillante salée.

 Laisser cuire pendant 10 minutes sans mettre de couvercle pour les garder bien vert.

 Vérifier la cuisson, les haricots doivent être cuits mais encore croquants.

 Égoutter les haricots verts. Mélanger les avec les herbes, la sauce soja et l'huile d'olive.

 Servir tiède avec du riz ou des galettes aux céréales et aux légumes.