Salade de fèves à l'ail

Voila une recette simple et délicieuse avec du bon pain !

     1kg de fèves fraîches
     4 gousses d'ail
     3 c. à s. d'huile d'olive
     ¼ de poivron rouge
     sel

 Écosser les fèves, les faire blanchir 3 à 5 min dans l'eau bouillante salée.

 Passer les fèves sous l'eau froide pour les rafraîchir.

 Enlever la peau des fèves cuites.

 Ajouter l'ail pressé, l'huile d'olive et le sel. Décorer avec des petits morceaux de poivron rouge.