Sauce blanche à l’amande

     4 c. à s. de farine bis
     2 verres d’eau
     1 c. à s. de purée d’amande
     sel, muscade, poivre



 Délayer la farine dans l’eau, faire chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ébullition.

 Hors du feu, ajouter la purée d’amande, le sel, la muscade et le poivre.