Crumble aux pêches

Ce crumble a eu beaucoup de succès. Tous les fruits peuvent être utilisés : prunes, fruits rouges, pommes, poires...

800 g de chair de pêches coupées en tranches
80 g de farine bise
75 g de sucre
40 g de flocons d'avoine
40 g de margarine
40 g d'amandes hachées grossièrement
vanille en poudre

Mélanger la farine, le sucre, les amandes, les flocons et la vanille.

Ajouter la margarine en travaillant la pâte entre les mains. On obtient une pâte granuleuse.

Disposer les pêches dans un plat à gratin ou dans des petits ramequins et recouvrir de pâte à crumble.

Cuire à four chaud à 220°C pendant environ 30 minutes.

Servir tiède ou froid dans le plat de cuisson.