Cuis'yin

15 octobre 2020

Halva grecque à la semoule

Pour 4 personnes : 150 g de semoule de blé dur moyenne 3 cl d'huile d'olive 40 cl d'eau 150 g de sucre 1 zeste de citron ½ bâton de cannelle 1 c. à c. de cannelle en poudre Accompagnement : yaourt grec zeste de citron 1 casserole profonde à fond épais...

Posté par cuisyin à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2020

Fondant au chocolat mousseux à la crème d'amande

Pour réussir les blancs en neige, utilisez des œufs à température ambiante. Pour 8 personnes : 200 g de chocolat 20 cl de crème d'amande cuisine 80 à 100 g de sucre selon votre goût 100 g de farine 4 œufs ½ sachet de sucre vanille un peu de sucre glace...

Posté par cuisyin à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2019

Fondant au potimarron marbré au chocolat

Pour 8 personnes : 300g de chair de potimarron cuit (équivalent à 500g de potimarron cru avec la peau) 120g de farine 3 œufs 100g de sucre 3 c. à s. d'huile neutre 100g de chocolat noir 3 c. à s. de lait végétal (riz, amande …) zeste d'une orange râpé...

Posté par cuisyin à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

1 vote

15 juin 2018

Tarte rhubarbe et crème de coco

1 pâte feuilletée ou une pâte brisée (voir recette ci-dessous) 400 g de rhubarbe 100 g de sucre 20 cl de crème de coco 2 œufs vanille Pour la pâte brisée: 220g de farine 10 cl de lait riz amande ou riz coco ou autre lait végétal 50g d'huile de coco ou...

Posté par cuisyin à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

21 février 2018

Knafé aux pistaches

Le knafé est une pâtisserie originaire du moyen-orient. Pour réaliser cette recette nous avons besoin d'une pâte à knafé ou kounafé qui est une pâte cheveux d'ange pouvant se trouver dans un magasin oriental. La recette que je propose est garnie avec...

Posté par cuisyin à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: knafeh, knafé

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2016

Fondant au chocolat à la farine de pois chiches (vegan et sans gluten)

180 g de farine de pois chiches 100 g de sucre 200 g de chocolat à pâtisserie 50 g d'huile de coco (normale ou désodorisée) 1 c. à s. de purée de noisettes 30 cl de lait d'amande ou de lait riz amande ou riz noisette 1 c. à s. de poudre à lever un peu...

Posté par cuisyin à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

1 vote

21 novembre 2014

Madeleines sans gluten

120 g de farine de riz complet 40 g de farine de manioc 40g de poudre d'amande 3 œufs 110 g de sucre de canne blond 60g de margarine végétale 4 cl de lait d'amande 1 c. à c. bombé de poudre à lever sans gluten un peu de la vanille en poudre zeste de citron...

Posté par cuisyin à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2014

Marbré italien au thé matcha

250 g de farine T65 4 œufs 130g de sucre 1 sachet de poudre à lever 10 cl d'huile de tournesol neutre 12 cl de lait de riz ou de soja 1 c. à c. de thé matcha extrait de vanille un moule à manqué de 22 cm de diamètre Battre les œufs avec le sucre jusqu'à...

Posté par cuisyin à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2013

Gâteau à la courge jack be little et aux amandes

Jack be little est une toute petite courge qui ressemble à un bébé citrouille d'une couleur orange. Sa chair farineuse est très douce. 2 courges jack be little ou 350 g de chair cuite 60 g de farine de riz 60 g d'amande en poudre 2 œufs 80 g de sucre...

Posté par cuisyin à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

1 vote

11 septembre 2013

Gâteau léger à la courgette et fleurs d’oranger

1 courgette de 300 g 3 œufs 120 g de sucre 1c. à s. de purée d'amande 200 g de farine T65 1 c. à c. de poudre à lever 1 poignée de pistache non salée 1 c. à s. d'eau de fleurs d'oranger Éplucher la courgette, et la couper en gros cubes. Faire cuire à...

Posté par cuisyin à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

1 vote

1 2 3 4 > >>